У другій половині дня рекомендують надавати перевагу легким стравам, які дарують гастрономічне задоволення та відчуття ситості. Для приготування корисної вечері вибирають здебільшого нежирні продукти з обмеженою калорійністю. Пропонуємо розглянути, що можна подати до столу.
Рекомендований склад вечері
Оптимальне співвідношення білків, жирів, вуглеводів — те, на що слід звертати увагу, зокрема, у другій половині дня. Розглядаючи, що приготувати на вечерю для сім’ї, необхідно надати перевагу поживним, але легким джерелам протеїнів. Якщо цікавлять м’ясні страви, вибирають індичку та курятину. Ці продукти можна тушкувати та запікати. Також корисні страви, приготовані на грилі. Індичку та курку піддають термічному обробленню, використовуючи:
- нежирні вершки або сметану;
- оливкову олію;
- зелень і негострі приправи.
Ввечері краще не використовувати кляр і панірувальні сухарі. Вони додають стравам калорійності.
Також можна приготувати морську рибу. Її шматочки краще запікати, додаючи трохи оливкової олії. Подавати рибу можна з лимонним соком, який гармонійно підкреслить приємний смак.
Тарілка, крім білків, має містити й обмежену кількість складних вуглеводів. Вони дарують ситість і допомагають уникнути різких коливань рівня глюкози в крові. Краще використовувати крупи, наприклад, рис, булгур, гречку. Готові каші заправляють мінімальною кількістю жиру. Краще надавати перевагу оливковій олії.
На вечерю можна подавати картоплю. Продукт краще запікати в духовці або в мультипечі. Картопля містить комплекс вітамінів, макро- та мікроелементів. Запікання дає змогу зберегти максимум користі.
Ввечері слід подавати свіжі, запечені або тушковані овочі. Це морква, броколі, брюссельська капуста, буряк, помідори, огірки. Овочі подають як окремі продукти. Також можна приготувати салат з оливковою олією. Продукт належить до корисних жирів, адже містить вітамін E та антиоксиданти.
Корисні рецепти
Запечена з сиром курка — страва, яку люблять діти і дорослі. Для приготування знадобиться 500 г філе. М’ясо нарізають, як на відбивні. Приправляють сіллю до смаку. Також додають подрібнений часник. М’ясо разом зі шматочками томатів викладають на деко, змащене олією. Додають нежирну сметану й тертий сир. Запікають 25 хвилин у розігрітій до 180 °C духовці. Подають страву з овочами та гарнірами.
На вечерю можна запропонувати запечене філе хека. Рибу солять і додають трохи чорного перцю до смаку. Змащують шматочки оливковою олією. Потім кладуть рибу в фольгу й загортають. Запікають в розігрітій до 180 °C духовці впродовж 25 хвилин. Подають готову страву з салатом, приготованим із зелені, огірків і помідорів, або вареним рисом Басматі.
Прості рецепти дадуть змогу швидко отримати поживну смачну вечерю для всієї родини.
