Яблука – це чудовий інгредієнт для випічки, який додає стравам соковитості, аромату та природної солодкості. Вони ідеально підходять для осіннього сезону, коли хочеться чогось затишного та домашнього. Пропонуємо вам п’ять рецептів смачної випічки з яблуками, які точно сподобаються вам і вашим близьким.
1. Класичний яблучний пиріг
Цей традиційний рецепт відомий своєю простотою та чудовим смаком, який знайомий багатьом з дитинства.
Інгредієнти:
- 4-5 яблук
- 200 г борошна
- 150 г цукру
- 150 г вершкового масла
- 3 яйця
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 ч. л. кориці
- дрібка солі
Приготування:
- Збийте вершкове масло з цукром до однорідної маси, потім додайте яйця, продовжуючи збивати.
- Додайте борошно з розпушувачем, сіллю та корицею, замісіть тісто.
- Яблука наріжте скибочками і викладіть на дно форми для запікання. Залийте їх тістом.
- Випікайте при 180°C протягом 40-45 хвилин до золотистої скоринки. Подавайте теплим або охолодженим.
2. Яблучний штрудель
Ця випічка родом з Австрії і має особливий смак завдяки тонкому тісту та соковитій яблучній начинці.
Інгредієнти:
- 500 г готового листкового тіста
- 3-4 яблука
- 50 г родзинок
- 50 г подрібнених горіхів
- 2 ст. л. цукру
- 1 ч. л. кориці
- вершкове масло для змазування
Приготування:
- Яблука почистіть і наріжте тонкими скибочками. Змішайте з цукром, корицею, родзинками та горіхами.
- Розкачайте тісто тонким шаром, викладіть начинку і скрутіть у рулет.
- Змажте верх штруделя вершковим маслом.
- Випікайте при 180°C протягом 30-35 хвилин до рум’яності. Подавайте, посипавши цукровою пудрою.
3. Яблучні мафіни з корицею
Ці ароматні мафіни чудово підходять для сніданку або перекусу, адже вони швидко готуються і довго зберігають свіжість.
Інгредієнти:
- 2 яблука
- 200 г борошна
- 100 г цукру
- 100 мл молока
- 2 яйця
- 80 мл рослинної олії
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 ч. л. кориці
- дрібка солі
Приготування:
- Яйця збийте з цукром, додайте олію та молоко.
- Змішайте борошно з розпушувачем, сіллю та корицею, поступово додаючи до рідкої суміші.
- Додайте нарізані кубиками яблука і ретельно перемішайте.
- Розкладіть тісто у форми для мафінів і випікайте при 180°C протягом 20-25 хвилин.
4. Яблучний тарт з карамеллю
Цей рецепт поєднує в собі ніжне пісочне тісто, соковиті яблука та ароматну карамель, створюючи вишуканий смак.
Інгредієнти:
- 250 г борошна
- 150 г вершкового масла
- 100 г цукру
- 3-4 яблука
- 200 мл вершків
- 100 г цукру для карамелі
- дрібка солі
Приготування:
- Змішайте борошно з вершковим маслом і цукром, замісіть тісто. Викладіть його у форму і поставте в холодильник на 30 хвилин.
- Наріжте яблука тонкими скибочками і викладіть на тісто.
- Приготуйте карамель: розтопіть цукор на сковороді, додайте вершки та дрібку солі. Залийте карамеллю яблука.
- Випікайте тарт при 180°C близько 40 хвилин.
5. Яблучний пиріг із сиром
Цей пиріг поєднує ніжний сир із солодкими яблуками, створюючи неперевершений десерт для всієї родини.
Інгредієнти:
- 200 г борошна
- 100 г вершкового масла
- 2-3 яблука
- 250 г сиру
- 100 г цукру
- 2 яйця
- 1 ч. л. розпушувача
- дрібка ваніліну
Приготування:
- Змішайте борошно з розпушувачем, маслом і цукром, замісіть тісто. Викладіть його у форму.
- Збийте сир з яйцями і ваніліном, викладіть на тісто.
- Яблука наріжте скибочками і викладіть поверх сиру.
- Випікайте при 180°C близько 35-40 хвилин до готовності.
Ці рецепти дозволяють легко приготувати смачну випічку з яблуками, яка підійде як для повсякденного чаювання, так і для святкового столу. Спробуйте кожен з них, і нехай ваш дім наповниться ароматом домашньої випічки!
