Каструлі є невід’ємною частиною кухонного простору, адже від їхньої якості залежить рівномірне прогрівання їжі, зручність у користуванні та тривалість служби. В сучасних інтернет-магазинах посуду можна знайти безліч варіантів, які відрізняються матеріалом, сумісністю з плитами, дизайном та іншими характеристиками. Однак не всі розуміють, на що впливають ці відмінності.
Головні критерії вибору
Купити якісний набір каструль не складає проблеми, адже безліч варіантів представлені як в фізичному, так і в онлайн магазині. Більш того, асортимент на цій сторінці – https://posudsale.com.ua/ru/nabir-kastrul/, дозволяє задовольнити потреби кожного. Однак для комфортного користування, відмінної якості страв та тривалого терміну служби варто звернути більше уваги на ключові критерії вибору.
Тип девайсу
- Каструля.. Класичний варіант для приготування супів, бульйонів, варіння овочів, пасти та круп. Повинна мати товсте дно для рівномірного прогрівання продуктів, а також зручні ручки та кришку.
- Скороварка. Ідеально підходить для тих, хто хоче скоротити час приготування. За рахунок високого тиску в скороварці продукти готуються швидше, зберігаючи при цьому більше корисних речовин.
- Пароварка. Чудовий вибір для здорового харчування. Вибираючи пароварку, звертайте увагу на кількість рівнів і можливість регулювання температури.
Ці різновиди дозволять підібрати кращий варіант для максимально якісного та зручного приготування.
Матеріал корпусу
- Алюміній. Легкий матеріал, добре проводить тепло, що дозволяє швидко розігрівати їжу. Проте, алюмінієві каструлі можуть деформуватися і вступати в реакцію з кислими продуктами, тому краще вибирати моделі з антипригарним покриттям.
- Чавун. Відмінно зберігає тепло і підходить для повільного томління, смаження і запікання. Чавунні каструлі важкі, довговічні, але потребують особливого догляду, щоб запобігти корозії.
- Нержавіюча сталь. Популярний вибір завдяки своїй стійкості до корозії, довговічності та естетичному вигляду. Матеріал не вступає в реакцію з продуктами і підходить для всіх типів плит.
- Емаль. Каструлі приваблюють своїм дизайном і стійкістю до дії кислот, але потребують обережного використання, оскільки емаль може тріснути при ударах.
Матеріал не впливає на смакові якості, але якість теплопередачі має значення в зручності використання.
Сумісність з плитою
1. Газова. Підходять каструлі з будь-якого матеріалу. Важливо, щоб ручки каструлі були термостійкими.
2. Індукційна. Потрібні моделі зі спеціальним ферромагнітним дном. Нержавіюча сталь та чавун ідеальні матеріали для такої плити, тоді як алюміній і мідь вимагають спеціального покриття.
3. Духовка. Зверніть увагу на термостійкість матеріалів, з яких виготовлені ручки та кришки.
4. НВЧ. Для мікрохвильової печі підходять лише спеціальні каструлі з кераміки або скла.
Перш ніж купити каструлю потрібно чітко розуміти на яких приладах буде проходити приготування.
Тип дна
- Вплавлене. Забезпечує рівномірний розподіл тепла. Таке дно частіше зустрічається в чавунних та алюмінієвих каструлях і підходить для тривалого приготування страв на повільному вогні.
- Багатошарове. Складається з декількох шарів металів, наприклад, нержавіючої сталі та алюмінію або міді. Це дозволяє каструлі швидко нагріватися і рівномірно розподіляти тепло, що важливо для приготування делікатних страв.
- Капсульне. Складається з декількох шарів металу, запресованих в одну капсулу. Забезпечує максимальну теплопровідність та ідеально підходить для індукційних плит.
Вибір набору каструль – це важливе рішення для кожного, хто займається приготуванням їжі. Беручи до уваги тип посуду, матеріал виготовлення, сумісність з вашою плитою та особливості дна, ви зможете знайти оптимальний варіант, який забезпечить зручність та ефективність у приготуванні страв на вашій кухні.
