Шампанське — збірна назва для ігристого вина. Такою називають все, що пузириться в келиху. Однак, згідно із законодавчими нормами Європейського Союзу, шампанським заведено називати тільки те, що вироблено у Франції, в регіоні Шампань. Все інше — тільки ігристе вино. Нижче розповімо, як правильно вибирати алкоголь зі святковим характером.
Орієнтуємося на тип і об’єм пляшки
Насамперед, вибираючи напій, дивіться на колір скла пляшки. Тара під хороше шампанське має бути темною. Таке скло не пропускає сонячне світло, а отже, продукт захищений від окислювальних процесів і довше зберігає свої смакові якості та властивості.
Враховуйте об’єм пляшки. Наприклад, маленька сувенірна тара — не найкраще рішення. Вино в такому посуді швидше втрачає свої смакові якості. Краще вибрати пляшку об’ємом 0,75 або 1,5 літра.
Вивчаємо етикетку
Зазвичай на ній вказують сорт винограду, з якого виготовлено алкогольний напій. Найчастіше виробники використовують Піно нуар, Шардоне, Піно меньє, Рислінг та інші. Кожен із представлених сортів має свій характерний аромат і смак:
- Піно нуар — додає напою пікантних ноток.
- Шардоне — насичує фруктовими нюансами.
- Піно меньє — робить ігристе ніжним і легким на смак.
Добре, якщо в магазині вам запропонують продегустувати кілька сортів шампанського.
Враховуйте регіон виробництва
Як було сказано вище, тільки в Шампані виробляють саме шампанське. Тому, якщо вам потрібен цей напій, купуйте продукцію з відповідного регіону. Ігристі вина також виробляють в Італії, інших регіонах Франції, в Грузії, Україні. Величезний вибір таких напоїв представлений у маркеті Маудау.
Орієнтуйтеся на страви на столі
Слід враховувати, які страви будуть подані до столу. Ігристе вино або шампанське має гармоніювати із закусками. Наприклад, до основних страв: птиці, білого м’яса, риби, підійдуть сухі та напівсухі напої. А ось до десерту можна вибрати напівсолодкі або солодкі.
Поради щодо подачі
Подавати алкоголь до столу бажано тільки охолодженим. Температура шампанського та ігристого вина має варіюватися в межах +8…+ 12 °C. Пляшку слід попередньо покласти в холодильник.
Якщо алкоголь подають до столу влітку та на вулиці, можна занурити пляшку в кулер, наповнений водою та льодом. Так вдасться підтримувати потрібну температуру напою. Що стосується келихів — то тільки високі вузькі типу тюльпан.
На що звертати увагу під час купівлі
Купувати алкогольну продукцію краще в перевірених точках з хорошою репутацією. Наприклад, широкий асортимент алкоголю представлений у магазині Maudau. Звертайте увагу на якість етикетки, чіткість інформації на ній і на наявність акцизу: так ви купите якісний алкоголь.