Цибуля — один із найдавніших продуктів у раціоні людини. Її використовують у всьому світі: смажать, тушкують, запікають, маринують і їдять сирою. Але за простотою та звичністю ховається справжній природний суперфуд. Розповідаємо, чим корисна цибуля і чому її варто включити в щоденне харчування.
1. Природний антибіотик
Цибуля містить фітонциди — природні антибактеріальні речовини. Вони пригнічують розвиток патогенних мікроорганізмів, зокрема у дихальних шляхах. Тому цибулю радять при застуді та грипі: допомагає боротися з вірусами й зміцнює імунітет.
2. Потужний антиоксидант
У цибулі багато кверцетину — антиоксиданту, що бореться з вільними радикалами, зменшує запалення і може знижувати ризик розвитку хронічних захворювань, таких як діабет чи рак.
3. Підтримує серцево-судинну систему
Цибуля сприяє зниженню рівня холестерину, розрідженню крові, зменшенню ризику утворення тромбів. Регулярне вживання цибулі позитивно впливає на тиск та стан судин.
4. Джерело вітамінів і мінералів
Цибуля містить:
- вітамін С — для імунітету;
- вітамін В6 — для нервової системи;
- фолієву кислоту — для клітинного оновлення;
- калій — для роботи серця;
- сірку — для очищення печінки.
5. Покращує травлення
Цибуля стимулює виділення шлункового соку, покращує апетит і сприяє засвоєнню їжі. У ній є пребіотики, які живлять корисну мікрофлору кишечника.
6. Має протиракові властивості
Дослідження показують, що речовини, які містяться в цибулі, можуть гальмувати ріст пухлинних клітин. Найбільше таких властивостей — у червоної та фіолетової цибулі.
7. Доступна та недорога
Цибуля — продукт, який доступний у будь-якому магазині та коштує зовсім недорого. А користь — безцінна. Навіть невелика щоденна порція сирої цибулі здатна позитивно впливати на здоров’я.
Як вживати?
- Сирою — у салатах або як додаток до м’яса;
- Печеною — м’яка, солодкувата, легко засвоюється;
- Маринованою — пікантна і ніжна;
- У відварах і настоях — народні методи при застудах.
Порада: якщо вас турбує запах — після сирої цибулі з’їжте гілочку петрушки, зернинку кави або випийте зелений чай.
Пам’ятайте: навіть найпростіші продукти можуть мати величезну цінність. Цибуля — не виняток, а приклад того, як природа подбала про наше здоров’я ще задовго до фармацевтів.
Їжте на здоров’я!
