Яким може бути новорічний стіл без святкового торта? І справді, кожна господиня старається, щоб на її столі під час святкування Нового року був торт. Хтось випікає самотужки, а хтось купляє і тут вибір великий – “Київський”, “Пражський”, “Слойоний”, “Бісквітний”, «Подарунковий», «Казка», «Ювілейний»… їх багато, і кожен вибирає собі до смаку. Проте торти є не тільки на новорічному столі, адже якщо задуматися, то й справді, яке торжество або ювілей обходиться без цього кулінарного шедевра.
Торти готують в особливих випадках, при цьому, кожен з них відрізняється формою і змістом. Чимало курйозів і цікавих фактів пов’язано з тортами. Деякі з них навіть були зафіксовані і занесені до книги Рекордів Гіннеса. Зокрема найвищий торт був приготований в Сполучених Штатах Америки, штат Мічиган. Він височів над столом більш ніж на тридцять метрів і складався зі ста ярусів. Найважчий торт був випечений також у США, тільки в штаті Алабама. Важило це чудо більше п’ятдесяти тонн. Одну з основних частин цього шедевра становило морозиво, а його форма нагадувала зображення штату на географічній карті. А ось найдовший торт був виготовлений перуанськими кулінарами. Його довжина склала двісті сорок шість метрів. Він був прикрашений великою кількістю цукатів і кремових троянд. Потім його поділили на п’ятнадцять тисяч шматків і пригостили усіх дітей Перу, які святкували свій день народження в цьому місяці.
А чи знаєте ви, що походження тортів є італійським? Саме так. Перші солодкі пироги під назвою “торти” почали випікати в Італії. По- італійськи кондитер – це той хто готує торти– тортайо. А саме слово «торта» означає по-італійському скрученність, звивистість і має на увазі цікаві, звивисті прикраси кремом, які робляться поверх тортів. І справді ж, загальною зовнішньою ознакою для тортів є їх декоративно оброблена поверхня, для чого застосовуються різні, несхожі в кондитерському відношенні способи, що мають загальною метою створити гарний виріб.
Любителям тортів також слід пам’ятати про високу калорійність цього виробу, адже 100 грам торту містить 350—560 ккал. Щоб не було, як то кажуть в народі “5 хвилин в роті, 15 хвилин в шлунку та все життя на талії..”. Хоча у Новорічні свята я думаю непотрібно обмежувати себе солодкою смакотою…
Також слід пам’ятати про те, що при покупці святкового торта потрібно звертати увагу на його свіжість.
Отож, солодких та смачних новорічних свят!
